如今，雖然疫情陰霾尚未完全散去，整個社會的消費力卻似乎以比大眾預想更快的速度在恢復著。那么經過此次事件后，將呈現怎樣的發(fā)展趨勢呢？

01 餐飲品牌化進程加速

對餐飲企業(yè)來說，遭遇這次疫情考驗的不只是資產的積累，更考驗的是品牌的積累。

此次疫情后，消費者會對每一個餐飲品牌重新開始認知，除外就餐到底選擇什么樣的餐廳，而消費者聚焦的點一定是知名的餐飲牌，因為他們更可信任。像云海肴、巴奴、眉州東坡等餐企在疫情期，積極承擔社會責任，贏得消費者認可的餐企品牌，一定是回血最快的。

02“品質時代”已經到來

疫情，雖說壓得很多餐飲企業(yè)喘不過氣，但伴隨消費升級，疫情之下也不乏戰(zhàn)略機遇，疫情導致消費需求升級，將倒逼企業(yè)對品牌的升級。 加之，消費者的生活水平在提升，將更加追求生活品質，要想留住龐大的消費群體，就必須滿足他們對品質生活的需求。

03 供應鏈將迎來升級換代

長期以來，中國餐飲供應鏈以學習西方的標準化作為理念，追求在擴張過程中最大程度的減少成本，而忽視了消費者的需求。 雖然傳統的餐飲供應鏈解決了門店擴張的效率問題，但是隨著消費者飲食習慣的改變，消費者從“吃調料”轉變?yōu)椤俺栽稀?，更加追求食物本身的味道?/p>

因此，對于餐飲企業(yè)來說，誰能率先在供應鏈上實現變革升級，誰將在未來的消費市場搶占先機。