創(chuàng)業(yè)本身是一件很艱辛的事，只源于我們內(nèi)心都有一個無法泯滅的餐飲夢。既然是這樣，我們就要找到更好的方法，摸透這個行業(yè)的規(guī)律。在進入餐飲行業(yè)前，創(chuàng)業(yè)者要先弄明白24個常見問題。

創(chuàng)業(yè)前24個常見問題：

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01.創(chuàng)業(yè)者如何選擇項目？02.創(chuàng)業(yè)可以模仿別人嗎？

03.要創(chuàng)業(yè)應(yīng)該如何準(zhǔn)備？04.現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)機會有多少？

05.他人反對你創(chuàng)業(yè)咋辦？06.先工作再創(chuàng)業(yè)更好嗎？

07.男女性創(chuàng)業(yè)有啥優(yōu)勢？08.創(chuàng)業(yè)應(yīng)如何減少風(fēng)險？

09.如何為創(chuàng)業(yè)的想法找錢？10.怎么讓天使投資選擇你？

11.投資者有好壞的分別嗎？12.一定要寫商業(yè)計劃書嗎？

13.創(chuàng)業(yè)如何找到核心團隊？14.創(chuàng)業(yè)型企業(yè)如何招到人？

15.創(chuàng)業(yè)初期要不要用親朋？16.如何提升創(chuàng)業(yè)團隊能力？

17.創(chuàng)意說了被人模仿咋辦？18.如何在創(chuàng)業(yè)中做好自我保護？

19.創(chuàng)業(yè)企業(yè)進入成長瓶頸咋辦？20.技術(shù)型創(chuàng)業(yè)者如何彌補不足？

21.傳統(tǒng)行業(yè)是否轉(zhuǎn)型前沿領(lǐng)域？22.創(chuàng)業(yè)后覺得還不如上班咋辦？

23.如何了解政府創(chuàng)業(yè)鼓勵政策？24.創(chuàng)業(yè)是否最終上市才算成功？

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創(chuàng)業(yè)這條路，尸橫遍野。100人，卓越的出來3位，能掙大錢，優(yōu)秀的出來一批，也是在10%范疇內(nèi)，馬馬虎虎或者從市場上消失的占了絕大比例。你可能會認(rèn)為我這是危言聳聽，但實際上，創(chuàng)業(yè)這碗飯，并不好吃。

創(chuàng)業(yè)這條路之所以見光死的快，完全就是因為對風(fēng)險的預(yù)估不足與把控不住，如何減少風(fēng)險是你從一開始就應(yīng)該有的意識。正如張瑞敏先生所講，做企業(yè)，要戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰；也如微軟總裁比爾蓋茨所說，公司離倒閉永遠(yuǎn)只有14天，不說那些遠(yuǎn)的，餐飲行業(yè)的平均壽命也是在2.9年，產(chǎn)品的生命周期決定了企業(yè)的生命周期，互聯(lián)網(wǎng)時代，迭代更快。

我記得有一次論壇活動，格力電器的董明珠總與小米手機的雷軍總打了一個十億的賭約。當(dāng)時，讓阿里巴巴的馬云做選擇時，馬云說了一段話很讓人深思。他說，看到小米的業(yè)績并不驚訝，作為互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新模式的企業(yè)，幾年之內(nèi)實現(xiàn)爆發(fā)式增長是這個行業(yè)特點決定的，也是生存之道。格力23年了能活到現(xiàn)在，我也希望小米3年的時候業(yè)績好，13年之后的業(yè)績依然增速很快，23年后還能拿出傲人成績，那個時候再來比較，會更加說明了實力，所以在未來，企業(yè)不在于你年輕的時候長的有多高，而在于能否活得久。

你是否對風(fēng)險有足夠的認(rèn)識與清醒的理解，首先你要敢于面對風(fēng)險，知道風(fēng)險來自于哪里。很多時候，對于業(yè)內(nèi)人士而言，一家店還沒有開業(yè)，綜合一評估你的前期投入與各項成本，基本上就能斷定你這家店是否能活下去，能活多久？你要多學(xué)習(xí)，了解投資回報周期、了解盈虧保本點如何計算、了解你的各項成本費用、了解符合你這個定位的消費群體有多少、了解競爭對手的生存狀態(tài)與經(jīng)營情況，了解的越多對風(fēng)險的把控就越可控。

其次你還要多做準(zhǔn)備，與行業(yè)內(nèi)的人多交朋友，多花點時間與圈子內(nèi)的人打交道，有良師益友是管理風(fēng)險的重要機制。當(dāng)然，育策君也可以算一個，只要你有需求，隨時都可以在評論里留言。風(fēng)險可能來自于你的意識、來自于每一次錯誤決策的積累、來自于你對經(jīng)營狀況的盲目向好上。

對風(fēng)險把控的另外一個有效方法就是做出商業(yè)計劃書。您可能會說，非要寫商業(yè)計劃書嗎？寫商業(yè)計劃書的好處就是對你創(chuàng)業(yè)想法與做法的梳理，是對風(fēng)險提前的預(yù)判，減少日后的隨意行為，使你對自己的市場空間、市場定位、發(fā)展目標(biāo)更加清晰，對所采取的經(jīng)營策略與方法更能提前布局，對自己的資源與現(xiàn)實條件有更明確的認(rèn)識，商業(yè)計劃書說不定還會在日后派上大用場，尤其是在如何找錢的時候。

對于餐飲新創(chuàng)業(yè)的朋友來講，從一開始就要樹立做餐飲，講良知的信念，這里所說的良知就是守住食品安全的底線。尤其是在新食安法頒布實施以來，對食品安全的處罰比以前嚴(yán)多了，而很多業(yè)績良好的品牌卻就因為食品安全問題消失在了人們視野之外，讓人很是惋惜，所以來自食品安全的風(fēng)險決不允許有任何的小覷。