自2023年2月13日預(yù)制菜首次寫(xiě)入中央一號(hào)文件以來(lái)，預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展迅猛，成為投資的新風(fēng)口，有著廣闊前景。文章闡述了預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、與美日預(yù)制菜品牌的對(duì)比、行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題、影響因素及對(duì)策分析。

（一）引言

據(jù)新華社2023年2月13日受權(quán)發(fā)布《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》，在關(guān)于“培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)”中，該意見(jiàn)提出，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。這是預(yù)制菜首次寫(xiě)入中央一號(hào)文件，也是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)走向更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化健康發(fā)展的重要信號(hào)。

預(yù)制菜，又稱為預(yù)制調(diào)理食品，一般指以各類(lèi)農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料 （含食品添加劑），經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。

預(yù)制菜最早起源于美國(guó)。20世紀(jì)60年代各種類(lèi)型的預(yù)制菜開(kāi)始實(shí)現(xiàn)商業(yè)化經(jīng)營(yíng)，70年代末隨著日本經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高速發(fā)展，加快了預(yù)制菜在BC雙端的滲透。

圖源：多功能商用切菜機(jī)摩力斯

九十年代隨著麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)開(kāi)始出現(xiàn)預(yù)制菜相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)，例如凈菜配送加工廠。2000年后深加工的半成品菜企業(yè)開(kāi)始涌現(xiàn)，但由于條件不成熟，行業(yè)整體發(fā)展較為緩慢，反響平平。直到2014年，預(yù)制菜行業(yè)在B端步入放量期。至2020年，C端迎來(lái)消費(fèi)加速期。但是，2022年以來(lái)，預(yù)制菜概念持續(xù)火爆。作為一個(gè)萬(wàn)億元級(jí)市場(chǎng)規(guī)模的行業(yè)，其發(fā)展空間巨大。同時(shí)，預(yù)制菜上游連著農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興，下游連著餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)變革，是促消費(fèi)促轉(zhuǎn)型的有效抓手。根據(jù)2019年至今預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模及增速對(duì)未來(lái)進(jìn)行預(yù)測(cè)，2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元，同比增長(zhǎng)21.3%，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)保持較高的增長(zhǎng)速度不斷發(fā)展，2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元。

公共衛(wèi)生事件之后，面向C端的預(yù)制菜被熱捧，新品牌涌現(xiàn)，預(yù)制菜行業(yè)投融資不斷。包括專(zhuān)業(yè)預(yù)制菜企業(yè)、預(yù)制菜供應(yīng)鏈企業(yè)和零售平臺(tái)等預(yù)制菜品牌紛紛獲得融資，將預(yù)制菜融資熱度推向高潮。

基于預(yù)制菜的方便快捷，減少時(shí)間成本等優(yōu)勢(shì)，是許多家庭烹飪的首選，也是餐飲行業(yè)節(jié)約成本，提高效率，實(shí)現(xiàn)利益最大化的必由之路。前兩年的公共衛(wèi)生事件成為促使預(yù)制菜全面進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)的重要因素，預(yù)制菜在我國(guó)有著廣闊的發(fā)展前景。預(yù)制菜行業(yè)的快速發(fā)展，正在吸引越來(lái)越多消費(fèi)者的目光，以及國(guó)家政策的出臺(tái)扶持，這些動(dòng)向也引起了資本和巨頭的注意，一些資本和巨頭紛紛投資入局，使得預(yù)制菜正在成為新的投資風(fēng)口。

（二）中美日預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展歷程

（1）美國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展歷程

美國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展歷程可以分為三個(gè)階段，20世紀(jì)40年代到50年代處于萌芽期，工業(yè)化水平的提高和人口密度的增加使餐飲行業(yè)得到快速發(fā)展，并且技術(shù)的提高使速凍類(lèi)預(yù)制菜食品的銷(xiāo)快速售增長(zhǎng)，行業(yè)復(fù)合增長(zhǎng)達(dá)到35%以上；20世紀(jì)50年代到70年代處于成長(zhǎng)期，二戰(zhàn)后嬰兒潮一代步入成年，人口大規(guī)模的增加刺激餐飲增量需求，同時(shí)美式快餐巨頭紛紛成立，推動(dòng)食材標(biāo)準(zhǔn)化，為預(yù)制菜發(fā)展提供契機(jī)，在此期間，預(yù)制菜銷(xiāo)量復(fù)合增速在10%以上；20世紀(jì)70年代到90年代處于成熟期，在餐飲行業(yè)與大眾消費(fèi)市場(chǎng)中，預(yù)制菜的滲透率不斷提升，預(yù)制菜行業(yè)增速逐漸放緩，預(yù)制菜整體銷(xiāo)量復(fù)合增速穩(wěn)定在1.5%左右。

（2）日本預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展歷程

日本預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展歷程可以劃分為四個(gè)階段，20世紀(jì)50年代到70年代處于萌芽期，日本政府大力扶持，物流冷鏈的完善以及現(xiàn)代商業(yè)化的發(fā)展，促進(jìn)冷凍食品需求激增。在這一時(shí)期，冷凍食品收入復(fù)合增速在45%以上；20世紀(jì)70年代到90年代處于成長(zhǎng)期，隨著日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展、食品工藝的進(jìn)步等事件，加快了預(yù)制菜的B+C兩端滲透，行業(yè)復(fù)合增速達(dá)到9%以上；20世紀(jì)90年代到21世紀(jì)10年代處于調(diào)整期，日本經(jīng)濟(jì)泡沫破裂后，居民的收支受到較大影響，餐飲行業(yè)也受到?jīng)_擊，導(dǎo)致速凍食品B段需求迅速減少，2000年-2010年間，冷凍預(yù)制菜行業(yè)人均消費(fèi)量從9.73kg下降至9.23kg；21世紀(jì)10年代之后則進(jìn)入成熟期，隨著日本人口老齡化加劇、單身人口增加等現(xiàn)象，導(dǎo)致家庭烹飪習(xí)慣發(fā)生變化，對(duì)降低烹飪難度的需求增加，致使預(yù)制菜消費(fèi)回升。2020年日本人均預(yù)制菜消費(fèi)量升至11.04kg。

圖源：中泰天富

（3）中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展歷程

與美國(guó)、日本等海外市場(chǎng)相比，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)起步時(shí)間較晚，但仍有很大發(fā)展空間。2011年-2020年，預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)注冊(cè)數(shù)量呈上升趨勢(shì)，而從2014年起，預(yù)制菜行業(yè)進(jìn)入B端快速放量期。同時(shí)，由于近年來(lái)冷鏈技術(shù)迅速發(fā)展，物流壁壘逐漸消除，預(yù)制菜行業(yè)在C端也得到快速發(fā)展。2019年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模約2445億元，B端市場(chǎng)為1956億元，C端市場(chǎng) 489億元。在消費(fèi)升級(jí)以及冷鏈物流布局的背景下，預(yù)制菜市場(chǎng)將在B+C端迅速發(fā)展。2020年受公共衛(wèi)生事件影響，預(yù)制菜消費(fèi)量井噴式增長(zhǎng)，新增企業(yè)1.25萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)9%，行業(yè)增長(zhǎng)9.64%，規(guī)模達(dá)到2422億元。

目前我國(guó)預(yù)制菜消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在一二線城市。我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)入局者多，處于行業(yè)發(fā)展早期，還未形成龍頭企業(yè)。地區(qū)飲食口味差異較大，加之冷鏈運(yùn)輸條件限制，預(yù)制菜企業(yè)地域性特色明顯，呈現(xiàn)規(guī)?；髽I(yè)少、地域性強(qiáng)的特點(diǎn)。

（三）中美日預(yù)制菜行業(yè)代表

（1）中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)代表——安井

安井食品主要從事速凍火鍋料制品和速凍面米制品、速凍菜肴制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，根據(jù)對(duì)2017年-2022年安井營(yíng)業(yè)收入及利潤(rùn)增長(zhǎng)率進(jìn)行觀測(cè)，安井食品近六年以來(lái)營(yíng)業(yè)收入及利潤(rùn)增長(zhǎng)率不斷走高，在2022年到達(dá)營(yíng)業(yè)收入121.83億元，是行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品線較為豐富的企業(yè)之一。

公司采用BC兼顧，全渠發(fā)力戰(zhàn)略，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，公司形成了以華東地區(qū)為中心、輻射全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。餐飲連鎖化進(jìn)程加快，加上外賣(mài)和團(tuán)餐市場(chǎng)發(fā)展迅速，降本增效需求推動(dòng)B端預(yù)制菜放量；社會(huì)結(jié)構(gòu)變化驅(qū)動(dòng)C端預(yù)制菜市場(chǎng)快速擴(kuò)容，疫情加速滲透率提升。安井作為速凍食品龍頭，管理、渠道、產(chǎn)能等多重優(yōu)勢(shì)遷移賦能發(fā)力菜肴。

（2）美國(guó)預(yù)制菜行業(yè)代表——西斯科

西斯科是目前全球最大的餐飲食品供應(yīng)商，也是國(guó)內(nèi)B端生鮮企業(yè)的參照標(biāo)的。1970年成功上市后，美國(guó)經(jīng)濟(jì)迎來(lái)黃金時(shí)代，市場(chǎng)上沒(méi)有出現(xiàn)全國(guó)范圍內(nèi)的食品供應(yīng)商，食材配送以及相關(guān)配套服務(wù)迎來(lái)發(fā)展風(fēng)口，西斯科采取擴(kuò)張并購(gòu)策略，通過(guò)并購(gòu)區(qū)域性小型配送公司等來(lái)實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。通過(guò)大量兼并收購(gòu)，西斯科的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)延伸90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在美國(guó)餐飲供應(yīng)市場(chǎng)占有率高達(dá)16%。同時(shí)根據(jù)2015年-2022年西斯科年報(bào)顯示，其營(yíng)業(yè)收入常年穩(wěn)定在500億美元之上，更是在2022年達(dá)686.64億美元。

圖源：CTC餐樹(shù)咨詢

西斯科通過(guò)兼并收購(gòu)形成規(guī)模效應(yīng)，對(duì)供應(yīng)鏈和配送體系進(jìn)一步優(yōu)化，擴(kuò)展產(chǎn)品品類(lèi)。同時(shí)，加大品牌知名度，增加利潤(rùn)率，輔之以標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)流程體系，以規(guī)模建立起競(jìng)爭(zhēng)壁壘，最終形成不可撼動(dòng)的市場(chǎng)地位。

（3）日本預(yù)制菜行業(yè)代表——日冷

其中，日冷市場(chǎng)份額常年日本預(yù)制菜行業(yè)位列第一，據(jù)2015年-2021年日冷營(yíng)業(yè)總收入及凈利潤(rùn)顯示，日冷正緩慢持續(xù)增長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)總收入從2015年的5200億日元增長(zhǎng)到2021年6027億日元，凈利潤(rùn)更是在7年中實(shí)現(xiàn)近兩倍的增長(zhǎng)，其市占率在20%-24%波動(dòng)，目前預(yù)制菜在日本餐飲市場(chǎng)滲透率高達(dá)60%。1942年日冷集團(tuán)前身帝國(guó)海產(chǎn)成立，50年代起，基于自身冷鏈物流基礎(chǔ)開(kāi)始重點(diǎn)開(kāi)拓冷凍預(yù)制菜業(yè)務(wù)，1985年更名為日冷，加強(qiáng)品牌建設(shè)以更好發(fā)力零售渠道。日冷集團(tuán)聚焦戰(zhàn)略品類(lèi)，積極推新創(chuàng)造新需求，產(chǎn)品矩陣已非常豐富，并不斷加強(qiáng)研發(fā)實(shí)力，提高產(chǎn)品還原度與便捷性，BC端雙輪驅(qū)動(dòng)，全產(chǎn)業(yè)鏈布局，從原料采購(gòu)、食品加工到倉(cāng)儲(chǔ)配送發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，2020年日冷國(guó)內(nèi)預(yù)制菜收入1571億日元，其中BC端占比分別為55%和45%。

（四）我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)面臨的問(wèn)題

（1）國(guó)家層面統(tǒng)一市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)缺位，制約行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為新的發(fā)展風(fēng)口，國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并不完善，存在欠缺，規(guī)范準(zhǔn)入條件，對(duì)預(yù)制菜原材料、加工工藝、包裝標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存冷鏈運(yùn)輸以及微生物、添加劑等作出統(tǒng)一規(guī)定，推動(dòng)行業(yè)健康有序發(fā)展。不僅可以讓消費(fèi)者安心享用預(yù)制菜，也能實(shí)現(xiàn)與國(guó)際檢疫接軌，讓預(yù)制菜在雙循環(huán)格局下更具發(fā)展?jié)摿Α?

（2）產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題依然存在，產(chǎn)品差異化不足

預(yù)制菜經(jīng)簡(jiǎn)易處理即可食用，從生產(chǎn)加工到銷(xiāo)售時(shí)間跨度較長(zhǎng)，而且涉及冷凍冷藏環(huán)節(jié)，所以在食品保鮮以及安全等方面存在更多隱患。因此，預(yù)制菜除了保證便捷、口感等特點(diǎn)，還必須牢牢把關(guān)食品安全，包括優(yōu)質(zhì)原材料的供應(yīng)、加工、冷凍技術(shù)的運(yùn)用，以及對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)工藝的把控等。

圖源：多功能商用切菜機(jī)摩力斯

預(yù)制菜是標(biāo)準(zhǔn)化、批量生產(chǎn)的成品或半成品，受原材料、工藝、儲(chǔ)運(yùn)等條件的制約，產(chǎn)品容易存在同質(zhì)化現(xiàn)象。但種類(lèi)豐富、口味多樣是中餐的優(yōu)勢(shì)，也是消費(fèi)者的需求。要想滿足不同消費(fèi)者的需求，預(yù)制菜企業(yè)在產(chǎn)品的研發(fā)時(shí)要考慮如何打造差異化產(chǎn)品，提高創(chuàng)新產(chǎn)品的能力，從而搶占更多的細(xì)分市場(chǎng)。

（3）行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)尚未形成，難以覆蓋全國(guó)市場(chǎng)

行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)是行業(yè)中的中流砥柱，也是推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的重要載體，能夠?qū)⑷瞬?、資本、技術(shù)等要素加以集聚整合，充分發(fā)揮著示范效應(yīng)和倍增效應(yīng)，能夠?yàn)樵撔袠I(yè)眾多企業(yè)作為標(biāo)準(zhǔn)化示范，推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化的軌道上進(jìn)一步前進(jìn)。而目前行業(yè)中各廣商份額有限，且受地區(qū)、口味等因素影響，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)尚未形成，且至今未出現(xiàn)全國(guó)性企業(yè)。

但同時(shí)與他國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)相比，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)的品牌化管理較為滯后，且挖掘不深，未同我國(guó)眾多地區(qū)的特色飲食文化相融，且許多企業(yè)雖注冊(cè)了商標(biāo)，但從宣傳力度、推廣方式上支持較少，導(dǎo)致在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中產(chǎn)品溢價(jià)能力弱，難以發(fā)揮“品牌效應(yīng)”。

圖源：多功能商用切菜機(jī)摩力斯

（4）消費(fèi)群體的認(rèn)可度和接受度不高，消費(fèi)習(xí)慣有待培育

相對(duì)于預(yù)制菜在美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家已形成成熟的生產(chǎn)加工體系且行業(yè)所經(jīng)歷較為長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展歷程，我國(guó)發(fā)展時(shí)間較短，企業(yè)的品牌化，行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、 規(guī)范化生產(chǎn)，產(chǎn)品的安全、方便、美味、健康等問(wèn)題也都是目前我國(guó)消費(fèi)群體所擔(dān)憂的，消費(fèi)群體的認(rèn)可度和接受度普遍不高。同時(shí)隨著生活節(jié)奏的加快、工作壓力的加大，時(shí)間和精力也是消費(fèi)群體所注重的要素，這也直接導(dǎo)致“懶人經(jīng)濟(jì)”興起，從而使得消費(fèi)群體飲食觀念與消費(fèi)習(xí)慣的改變，更加重視食品安全，追求健康的生活方式，而在此基礎(chǔ)上，使用預(yù)制菜產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣更是有待培育。

（五）建議及對(duì)策

（1）通過(guò)細(xì)分市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)再升級(jí)

預(yù)制菜行業(yè)仍處于成長(zhǎng)期，生活節(jié)奏較快的一二線城市成交量較多，而三四線城市仍處于消費(fèi)者教育階段。從地域特色和消費(fèi)群體的角度來(lái)看，將市場(chǎng)細(xì)分以及挖掘市場(chǎng)深度，才是可持續(xù)發(fā)展的。例如預(yù)制菜市場(chǎng)可以細(xì)分為高端市場(chǎng)和普通市場(chǎng)，還可以按菜系和地域特色進(jìn)行細(xì)分，豐富區(qū)域市場(chǎng)的選擇。

圖源：多功能商用切菜機(jī)摩力斯

（2）注重營(yíng)銷(xiāo)為預(yù)制菜賦能

在市場(chǎng)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜產(chǎn)品的認(rèn)知度不夠，尚未真正觸達(dá)消費(fèi)者心智。有的預(yù)制菜品牌在菜市場(chǎng)、商超鋪貨售賣(mài)，而這些渠道面向的大多是年齡稍長(zhǎng)的消費(fèi)群體，預(yù)制菜品還可以在便利性更高的渠道和平臺(tái)鋪貨，讓更多的年輕消費(fèi)群體和老年群體熟知。第二還需加大投入，向更高水平的智能化方向邁進(jìn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品工藝上的創(chuàng)新和產(chǎn)品質(zhì)量上的穩(wěn)定， 打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。

（3）解決消費(fèi)者“既要又要”的問(wèn)題

對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康和美味的高要求實(shí)際上也是對(duì)預(yù)制食品的標(biāo)準(zhǔn)化安全和冷鏈技術(shù)的高要求。隨著人群結(jié)構(gòu)的變化，預(yù)制菜市場(chǎng)受眾將會(huì)不斷擴(kuò)大，我國(guó)企業(yè)未來(lái)可致力于打造標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到車(chē)間再到終端的技術(shù)升級(jí)，持續(xù)創(chuàng)新品類(lèi)、拓展消費(fèi)場(chǎng)景之后，最終必將聚焦在營(yíng)養(yǎng)健康與美味還原上。我們認(rèn)為，在現(xiàn)突破和迭代后，預(yù)制菜行業(yè)C端規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)容，未來(lái)將與B端平分“蛋糕”。

（六）展望

相對(duì)于美日等多發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，從產(chǎn)品適配、相關(guān)政策支持、消費(fèi)者接受度等方面都有相當(dāng)大的提升空間，從目前來(lái)看，隨著近年來(lái)眾多資本的涌入，我國(guó)眾多企業(yè)已經(jīng)粗略描繪出了預(yù)制菜這片不可小覷的藍(lán)海。且隨著消費(fèi)升級(jí)和人們生活節(jié)奏加快，消費(fèi)者對(duì)于日常做飯缺乏時(shí)間和精力，“懶人經(jīng)濟(jì)”的興起，同時(shí)影響著消費(fèi)者的飲食觀念與消費(fèi)習(xí)慣的改變，為在忙碌的工作和健康的飲食中間找一個(gè)平衡點(diǎn)，預(yù)制菜產(chǎn)品逐漸成為了新的焦點(diǎn)。

圖源：生活英語(yǔ)對(duì)話

而隨著2023年2月13日中央一號(hào)文件《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》發(fā)布，在培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)章節(jié)中，專(zhuān)門(mén)提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，各地區(qū)各部門(mén)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，強(qiáng)化政策扶持，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展但隨著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，當(dāng)前沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證體系、追溯體系等有效監(jiān)管機(jī)制缺乏問(wèn)題，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、食品安全難以保證、營(yíng)養(yǎng)不足等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題也隨之出現(xiàn)，是“萬(wàn)億市場(chǎng)”的藍(lán)?；蛑皇莻€(gè)風(fēng)口，預(yù)制菜行業(yè)正在接受著它的考驗(yàn)。

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