團(tuán)膳學(xué)苑
2024-12-13
日前,某品牌創(chuàng)始人發(fā)視頻稱,自己在戶外使用卡式爐燒開水時,爐子突然爆炸,導(dǎo)致受傷。評論區(qū)中,不少網(wǎng)友表示自己也遭遇過卡式爐爆炸的情況,還有人曾被炸傷。
明明是飯桌上常見的廚具,卡式爐為什么會傷人?還能放心使用嗎?
卡式爐,又叫便攜式丁烷氣爐,是一種以灌裝丁烷氣為主要燃?xì)猓ㄒ夯瘹獾葰怏w也可作為使用燃料),用火進(jìn)行直接加熱的非固定烹飪廚具。
卡式爐輕巧便攜,可以用來涮火鍋、烤肉、烤魚,在戶外露營、餐飲店很常見。然而,一旦使用不當(dāng),它的破壞力可不小。
廣西桂林,一家餐廳內(nèi)的公共視頻顯示,一桌客人正圍坐用餐,卡式爐突然發(fā)生爆炸,桌上碗筷被炸飛。
貴州畢節(jié),一家人圍坐在桌上吃烙鍋時,卡式爐氣瓶突然爆炸,瞬間將鐵鍋崩壞,大家四散逃開,所幸無人受傷。
浙江臺州,一地?cái)偦疱伒戡F(xiàn)場燃起大量濃煙并伴有爆炸聲。經(jīng)消防員緊張撲救,現(xiàn)場火勢被撲滅。據(jù)了解,起火房間內(nèi)存放著幾十個卡式爐氣罐。
為測試卡式爐爆炸的“威力”,消防人員曾將卡式爐氣罐切開一個2毫米左右的小口,放進(jìn)卡式爐內(nèi),模擬氣罐泄漏狀態(tài)。點(diǎn)燃后不到三分鐘,伴隨著一聲巨響,卡式爐被炸得面目全非,氣罐甚至飛至十米之外。
一般來說,卡式爐都有一個過壓保護(hù)裝置,當(dāng)溫度過高造成壓力過大時,卡式爐就會通過彈簧帶動門扣,強(qiáng)制彈出燃?xì)馄?。該裝置是國標(biāo)強(qiáng)制要求,卡式爐必須安裝。
不過,作為一個機(jī)械固件,過壓保護(hù)裝置使用后有失效的可能。因此,無論家用還是餐館使用,都要定期檢查卡式爐的過壓保護(hù)裝置能否正常使用,以免發(fā)生危險(xiǎn)。
卡式爐氣罐瓶身較薄,運(yùn)輸途中可能會因擠壓碰撞而發(fā)生變形。使用氣罐前,一定要仔細(xì)檢查氣罐表面是否有破損,是否漏氣。嚴(yán)禁將罐體傾斜、倒置。
圖源:一起神回復(fù)
另外,使用卡式爐時一定要讓氣罐遠(yuǎn)離熱源,不要使用底盤大于爐體底部的鍋具。否則熱量會通過鍋具傳遞至氣罐處,引起爆炸。
??不可以把卡式爐當(dāng)作暖爐使用,或在密不透風(fēng)的場合下使用。
??不可以在強(qiáng)風(fēng)或熱風(fēng)下使用。強(qiáng)風(fēng)會吹滅火焰,而熱風(fēng)會使氣壓上升從而引起爆炸。
??不能在靠近易燃物或窗簾的地方使用。
??不能在烈日下或附近有明火或其他熱源的地方使用。
文章來源:央視新聞
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