3月22日-23日，為期兩天的“團餐項目經(jīng)理實戰(zhàn)訓(xùn)練營（上海站）”在滬圓滿落幕。本次訓(xùn)練營吸引了全國30家團餐企業(yè)參與，近70名項目經(jīng)理及核心管理骨干齊聚一堂，共同聚焦團餐管理能力提升與食品安全保障等核心議題。

通過系統(tǒng)性課程、實戰(zhàn)演練與案例剖析，全面提升團餐管理能力與食品安全管控體系，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。助力團餐項目經(jīng)理從入門到精通，成長為高效能的管理精英。

在開營儀式上，團膳網(wǎng)創(chuàng)始人賴海明在致辭中強調(diào)：在座各位是食堂運營的“守護者”，肩挑著企業(yè)的責任與業(yè)主的安心，是食堂運轉(zhuǎn)的根基。在團餐行業(yè)競爭日趨激烈的今天，必須具備前瞻性的戰(zhàn)略眼光、精細化的管理能力和強烈的食品安全意識。

團膳網(wǎng)特邀深耕餐飲行業(yè)20余年的資深專家王曉英老師為學(xué)員授課，本次訓(xùn)練營將圍繞行業(yè)趨勢、技術(shù)創(chuàng)新、穩(wěn)健經(jīng)營等關(guān)鍵領(lǐng)域展開，解決企業(yè)存在的實際問題 ，既有高度，又“接地氣”，為大家打開新的管理視角，助力學(xué)員構(gòu)建系統(tǒng)化的管理知識體系。

本次訓(xùn)練營課程精心設(shè)計，直擊行業(yè)痛點，涵蓋團餐行業(yè)未來發(fā)展趨勢、穩(wěn)健經(jīng)營策略、經(jīng)營報表分析、值班管理以及危機案例解析等五大模塊，既有理論高度，又具實戰(zhàn)價值。

訓(xùn)練營采用“理論學(xué)習+案例剖析”的多元化教學(xué)模式，現(xiàn)場互動頻繁。學(xué)員們分組研討，就團餐經(jīng)營中的痛點、難點展開熱烈討論，導(dǎo)師現(xiàn)場答疑，提供了諸多切實可行的解決方案，學(xué)員們均受益良多。

針對校園食堂陰離子超標問題，來自上海綠刷科技有限公司的總經(jīng)理周潔，分享了 《校園食堂陰離子合成洗滌劑殘留問題的解決方案》，為餐具安全保駕護航。

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會后，團膳網(wǎng)還為全體學(xué)員頒發(fā)了結(jié)營證書，證書不僅是管理能力提升的認證，更是對食品安全與社會責任的鄭重承諾。

本次團餐項目經(jīng)理實戰(zhàn)訓(xùn)練營不僅提升了專業(yè)技能，更拓寬了行業(yè)視野，為今后的管理工作提供了寶貴的思路和方法。

本次團餐項目經(jīng)理實戰(zhàn)訓(xùn)練營畫上了圓滿句號，但團餐項目經(jīng)理們的成長之路永不止步。經(jīng)過為期兩天的培訓(xùn)，學(xué)員們不僅帶著滿滿的干貨離開，更帶著讓食堂煥然一新的信心回歸崗位，以更飽滿的熱情、更專業(yè)的技能，投入到團餐行業(yè)的管理實踐中，共同書寫行業(yè)發(fā)展的新篇章。