央廣網(wǎng)南京1月3日消息（記者楊守華）江蘇無(wú)錫市從去年9月起對(duì)全市568所公辦幼兒園和義務(wù)教育學(xué)校的671個(gè)食堂全面實(shí)行食材集中招采配送。不僅組建了明廚亮灶系統(tǒng)來(lái)展現(xiàn)食材驗(yàn)收交接、加工烹制和就餐配餐“四透明”，還建設(shè)了“陽(yáng)光運(yùn)行”監(jiān)管平臺(tái)。
每天凌晨12點(diǎn)，位于莊前地鐵站旁的蘇南學(xué)校食材配送有限公司城北主基地內(nèi)燈火通明，工作人員們正緊張有序地按照學(xué)校的食材單據(jù)分揀食材。而比分揀人員更早到崗的是快檢中心檢測(cè)人員。蘇南學(xué)校食材配送有限公司總經(jīng)理羅志堅(jiān)介紹：“根據(jù)學(xué)校的訂單，我們將匯總我們相應(yīng)的各種食材的