近日，四川省樂山市犍為縣人民法院開庭審理了一起火鍋店生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案，引發(fā)廣大網(wǎng)友關(guān)注。

店老板雷某一審獲刑7年，并判決其支付公益訴訟賠償金440多萬元，原因就是使用“地溝油”！
不忍直視！網(wǎng)紅火鍋店竟是自制地溝油作坊！這家火鍋店，到底背著顧客干了什么？
2014年10月，雷某在犍為縣城開了一家名為古今天下的火鍋店，成為人氣爆棚的網(wǎng)紅店鋪。而后，為攫取暴利，雷某指使李某甲、李某乙收集客人食用后的“地溝油”。
火鍋店使用地溝油的行為是如何被發(fā)現(xiàn)的？