河南有一個特別的稱呼——“中國人的廚房”。

作為農(nóng)業(yè)大省，河南生產(chǎn)著全國近十分之一的糧食；作為畜牧業(yè)大省，河南的肉、蛋、奶產(chǎn)量，均位居全國前列。基于此，又輔以中原腹地鄭州的全國綜合交通樞紐、物流中心功能，助攻河南成為了糧食轉化加工大省和畜牧產(chǎn)品加工基地。