雖然有權(quán)威機(jī)構(gòu)表示,餐飲業(yè)整體經(jīng)營至今已恢復(fù)80%,但事實(shí)卻是80%的餐企仍在苦苦掙扎。2020下半年,疫情帶來的深遠(yuǎn)影響還將逐步顯現(xiàn),對餐飲人的考驗(yàn)還將繼續(xù)。那么,有些餐飲人是如何做到逆勢反彈的?在接下來的考驗(yàn)中,又該如何活下去、活得更好呢?
中國烹飪協(xié)會近期發(fā)布的《2020年上半年餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)情況報(bào)告》顯示,2020年上半年,全國餐飲收入14609億元,同比下降32.8%;限額以上單位餐飲收入31
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