餐飲行業(yè)發(fā)展從前幾年的高速增長到現(xiàn)在慢慢減緩，雖然市場中的機會一直存在，但是不少創(chuàng)業(yè)者都開始對餐飲創(chuàng)業(yè)產(chǎn)生了猶豫。現(xiàn)在，餐飲行業(yè)正面臨“四高一低”的困境，影響了行業(yè)的發(fā)展速度。

“四高一低”指什么？這是由國內(nèi)物價上漲帶來的問題，即“高人工成本”，“高房租”，“高食材成本”，“高能源、資源成本”和“低利潤”?？偨Y來說，就是越來越高的成本，越來越高的物價，但是利潤卻沒有辦法跟上。而面對要求越來越高的消費者，還有逐漸趨于同質(zhì)化的市場競爭，餐飲創(chuàng)業(yè)已經(jīng)不詳從前一樣簡單易上手了?？梢哉f，餐飲行業(yè)正在