餐飲新零售到底是趨勢(shì)還是噱頭？

作為一個(gè)從三年前就開始研究和布局餐飲新零售的機(jī)構(gòu)，區(qū)別可以自信地回答：餐飲新零售是一個(gè)潛力巨大且還遠(yuǎn)未被完全釋放的趨勢(shì)。但這個(gè)處于風(fēng)口浪尖上的概念已經(jīng)被太多故弄玄虛的聲音包裝得不知所云，以至于讓無數(shù)人聽到新零售這三個(gè)字后，心里的實(shí)際反應(yīng)恐怕是“這跟我有什么關(guān)系？”

今天，我們就避開那些花里胡哨的概念，用“好好說人話”的方式和大家聊一聊：什么是餐飲新零售？它為什么會(huì)成為風(fēng)口？做好餐飲新零售的邏輯是什么？要不要布局餐飲新零