近日，金沙江創(chuàng)投主管合伙人朱嘯虎在一場對話中直言，蘭州拉面連鎖店是個特別好的品類，中國能開萬家店的品類不多，蘭州拉面是一個。中國線下有40多萬家面館，其中20萬家是蘭州拉面。

　　事實上，蘭州拉面的確在餐飲界掀起了一輪投資熱潮和創(chuàng)業(yè)熱潮。上半年拿到融資的蘭州拉面項目有三家：馬記永、陳香貴和張拉拉。而參與融資的，不乏知名VC，包括：紅杉、金沙江創(chuàng)投、源碼、高榕、順為、凱輝、挑戰(zhàn)者資本、險峰長青等近10家。

　　蘭州拉面受資本追捧