記者 孫燕明

　　8月23日，中國飯店協(xié)會與新華網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布《2021中國餐飲業(yè)年度報告》（以下簡稱《報告》），指出高質(zhì)量發(fā)展的綠色化、數(shù)字化、新零售化、標準化和品牌化是餐飲企業(yè)未來發(fā)展中的重要導向標，這其中產(chǎn)生的綠色餐飲、反食品浪費、預制半成品、特色單品等新熱點值得關注。

　　數(shù)據(jù)顯示，2020年全國餐飲收入達39527億元，百家領跑企業(yè)營收合計約2077億元，占全年餐飲收入的5.25%。

　　中國飯店協(xié)會會長韓明在接受《中國消費者報》記者采