??單楊,男,漢族,1963年2月出生,湖南攸縣人,博士(后),研究員,博士生導(dǎo)師,國家發(fā)改委“柑橘資源綜合利用國家地方聯(lián)合工程實驗室”主任,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室(長沙)”和“農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系果品加工(標(biāo)準(zhǔn))專業(yè)委員會”主任,全國果品標(biāo)準(zhǔn)化委員會貯藏加工分技術(shù)委員會(SAC/TC501/SC1)主任,科技部“柑橘加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”理事長,湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長。是國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“科研杰出人才”。單楊從事食品工程科技研究工作36年,帶領(lǐng)團(tuán)隊始終專注于柑橘等果蔬貯藏加工與綜合利用基礎(chǔ)理論、關(guān)鍵技術(shù)研究和工程科技應(yīng)用與推廣。

??第一完成人獲國家科技進(jìn)步二等獎2項(2006,2019)、中國工程院光華工程科技獎(第13屆)、湖南光召科技獎(第6屆)、湖南省技術(shù)發(fā)明一等獎1項(2011)和科技進(jìn)步一等獎2項(2004,2017);主編著學(xué)術(shù)著作6部(ELSEVIER英文2部),以第一或通訊作者發(fā)表論文168篇;第一發(fā)明人獲授權(quán)發(fā)明專利26件;與企業(yè)共同制訂出口歐美食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)認(rèn)證7項。成果在企業(yè)應(yīng)用后,產(chǎn)品大量出口歐美日等國家和地區(qū),為我國脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興和食品工業(yè)“一帶一路”戰(zhàn)略作出了重要貢獻(xiàn),取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。

??謝明勇,男,1957年出生于江西分宜,籍貫江西宜春;1982年本科畢業(yè)于江西工學(xué)院(現(xiàn)南昌大學(xué))化工系,1988年在華東工學(xué)院(現(xiàn)南京理工大學(xué))獲工學(xué)碩士學(xué)位,1997年獲德國波恩大學(xué)營養(yǎng)學(xué)博士學(xué)位;現(xiàn)任南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室主任,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長;長期在南昌大學(xué)從事食品營養(yǎng)科學(xué)與技術(shù)領(lǐng)域的人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和社會服務(wù)工作,獲國家科技進(jìn)步二等獎和國際食品親水膠體基金會大獎等,2016年當(dāng)選國際食品科學(xué)院院士,近四年連續(xù)入選科睿唯安全球“高被引科學(xué)家”榜單;指導(dǎo)的學(xué)生獲杰青、優(yōu)青、全國優(yōu)博、IUFoST杰出青年科學(xué)家獎等。

??謝明勇教授長期聚焦食源性多糖與果蔬發(fā)酵方向開展研究,取得了系列工程化創(chuàng)新成果,帶領(lǐng)團(tuán)隊創(chuàng)制了改善胃腸道功能和益生菌發(fā)酵果蔬等系列營養(yǎng)健康產(chǎn)品,并實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化,催生出全新的養(yǎng)胃食療和果蔬發(fā)酵綠色制造產(chǎn)業(yè)。(劉瀟瀟)